Weingut Pflüger

Weingut im Familienbetrieb

Die Geschichte des Weinguts Pflüger in Bad Dürkheim geht mehrere Jahrhunderte zurück, genau genommen bis ins 17. Jahrhundert. Anfangs wurden die Ländereien als landwirtschaftlicher Betrieb bewirtschaftet, bzw. als Gemischtbetrieb mit Weinbau, Tierhaltung, Getreide- und Obstanbau, bevor man sich um 1900 auf den Weinbau spezialisierte. Unter Großvater Hans Pflüger wurde der Familienbetrieb schließlich ein reines Weingut. 1980 übernahm mit Bernd Pflüger die nächste Generation die Leitung des Familienbetriebs und seit 2007 leiten Bernd und sein Sohn Alexander, der zuvor seine Ausbildung zum Weinbauingenieur abschloss, gemeinsam die Unternehmensgeschicke vom Weingut Pflüger.

Ökologische Bewirtschaftung

Bereits Anfang der 1990er Jahre begann Bernd Pflüger damit, die ökologische Bewirtschaftung des Weinguts Pflüger in die Wege zu leiten, womit er den meisten anderen Weinbauern um einiges voraus war. Nachdem Sohn Alexander mit ins Unternehmen eingestiegen ist, wurde das Weingut 2008 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Die Weinführer Eichelmann und Gault Millau bescheinigen dem Familienbetrieb seitdem eine stete positive Weiterentwicklung in Sachen Biodynamik. Der Demeter-Anteil an den Weinen des Weinguts Pflüger liegt bei 95%, der Anteil an Bio-Weinen, inkl. Demeter, beläuft sich auf volle 100%. Die Photovoltaikanlage auf dem Dach der Kellerei Pflüger liefert sogar mehr als das Doppelte des eigenen Strombedarfs.

Vom Weinberg in die Flasche

Im Sinne der biodynamischen Bewirtschaftung verzichtet Alexander Pflüger bewusst auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und vergleichbare Hilfsmittel. Die Schlagworte bei der Weinherstellung sind vielmehr Zeit, Geduld und Feingefühl. Die Mitgliedschaft im Verband Demeter ist ein weiterer Schritt und Bekenntnis zum biodynamischen Weinbau gewesen. Rückbesinnung auf alte Werte, Vielfalt und Lebendigkeit stehen im Fokus des Anbaus. Die Kulturlandschaft des Weinguts Pflüger bietet außerdem Feigenbäume, Zypressen und Sandsteinmauern. Es wird auch eigener Kompost hergestellt. Außerdem werden die Weinberge begrünt, es wachsen Gräser und Kräuter zwischen den Reben. Das Ergebnis dieser Bewirtschaftung sind authentische und tiefgründige Weine, natürlich zertifiziert durch die Anbauverbände Demeter und Ecovin.

Die Böden hier bieten ebenfalls eine besondere Vielfalt, die bis in den Wein spürbar ist. Von Kalk reichen sie über Quarzit bis hin zu Buntsandstein, sandigem Lehm und Kies. Diese unterschiedlichen Böden möchte Kellermeister Alexander Pflüger in seinen Weinen herausarbeiten. Der Ausbau erfolgt teilweise im großen und kleinen Holzfass, um die Langlebigkeit der Weine zu fördern. Durch die Poren des Holzes erfolgt minimale Luftzufuhr, was dem Wein die Kraft für ein langes Leben verleiht.

Die Lagen

Die Familie Pflüger bewirtschaftet u.a. die Lagen:

• Dürkheimer Fuchsmantel
• Dürkheimer Spielberg
• Dürkheimer Michaelsberg
• Ungsteiner Herrenberg
• Dürkheimer Fronhof

Die Rebsorten

Die Anteile der Weine verteilen sich zu 60% auf Weiß- und zu 40% auf Rotwein. Die angebauten Rebsorten sind:

• Rielsing
• Weißburgunder
• Sauvignon Blanc
• Spätburgunder
• St. Laurent
• Schwarzriesling

Die Weine

Gutsweine: Die Gutsweine sind die Basisweine des Weinguts Pflüger, allerdings sind auch diese schon auf hohem Niveau gekeltert. Die Gutsweine spiegeln das Typische einer Rebsorte in Kombination mit dem Terroir wieder. Der Jahresertrag liegt hier bei ca. 80 hl/ha (schwarze Kapsel).

Ortsweine: Die Ortsweine des Weinguts Pflüger stammen aus den traditionellenWeinbaugemeinden der Mittelhardt wie Dürkheim, Ungstein oder Wachenheim. Diese Weine arbeiten die Terroirunterschiede deutlich heraus. Der maximale Jahresertrag beträgt hier 60 hl/ha (schwarz-grüne Kapsel).

Lagenweine: Die Lagenweine stammen aus den Einzellagen und sind die hochwertigsten Weine des Weinguts Pflüger. Die starken Charakterweine haben großes Entwicklungspotential. Der maximale Jahresertrag liegt hier bei 45 hl/ha (grün-goldene Kapsel). 

Die Region - Pfalz

Eine der bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands ist ohne Zweifel die Pfalz, die mit 23.500 Hektar nach Rheinhessen das größte Weinbaugebiet Deutschlands ist. Das beinahe mediterrane Klima bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Hier findet man die Deutsche Weinstraße, die sich 80km entlang des Haardtrandes erstreckt, und u.a. das Weingut Pflüger beherbergt. Die Jahresproduktion beträgt ca. 2,4 Mio Hektoliter, und damit ist fast jede dritte in Deutschland gekaufte Flasche Wein ein Pfälzer Wein. Der Anteil an Weißweinen in der Gesamtproduktion liegt bei 62%, die wichtigste weiße Sorte ist natürlich der Riesling. Die dominanten Rotweinsorten sind Dornfelder und Portugieser.