Vinhos de Pinot Gris (377)

Se é Grauburgunder ou Ruländer - o importante é Pinot Gris

O Grauburgunder tem sua origem em - você adivinhou - Borgonha. Com seu caráter fresco e efervescente, ele conquista taças e corações de gourmets. Desde a Alemanha, Itália, França até o exterior. O vinho branco, amplamente difundido, fresco e baixo em acidez, é um excelente acompanhante para diversas ocasiões e pratos. Ele torna cada dia especial e aguça o paladar para mais.

O Grauburgunder surgiu há muito tempo a partir de uma mutação do Pinot Noir, que ocorreu nas encostas das vinhas da Borgonha. Até hoje, o Grauburgunder mantém as uvas avermelhadas com um leve tom cinza. Mas muito mudou desde então. Na Borgonha, o Pinot Gris, como é conhecido o Grauburgunder na França, não é mais cultivado. Hoje, a região líder de Pinot Gris é a Alsácia, onde vinhos brancos finos e florais são elaborados. A variedade de uva teve um forte crescimento na Itália por volta de 1980. Sob o nome de Pinot Grigio, a uva avermelhada se tornou um vinho branco moderno. E na Áustria, o vinho é conhecido como Ruländer, refrescando as gargantas sedentas. Na Alemanha, a imagem do vinho de mesa também se transformou em um vinho branco de alta qualidade e elegante para festividades sofisticadas.

Grauburgunder - Sabor de um vinho viajante

Variado como as cores da uva Burgund, o Grauburgunder possui um enorme potencial para vinhos rosés, vinhos laranja e vinhos brancos em todas as suas variações de sabor. Desde seco até nobre e doce, passando pelo suave. Ao servir um Grauburgunder, o vinho branco brilha de amarelo pálido a âmbar com toda força no copo. Com pouca acidez e bastante álcool, cerca de 13% vol., o Grauburgunder expressa-se com acentos de maçãs, peras, nozes e cítricos. Além de algumas frutas exóticas como manga e grapefruit. Um fresco e frutado deleite para o nariz e o paladar - saboroso para beber, leve para apreciar.

Origem do Grauburgunder

Foram os monges cistercienses que exportaram as uvas da França pela Áustria até a Hungria. O vinho era bebido, amado e ainda assim esquecido. Somente o mercador Johann Seger Ruland redescobriu o Grauburgunder em um jardim selvagem durante suas viagens. Ele espalhou as finas uvas por toda a Alemanha. Até hoje, essa variedade é conhecida especialmente na Áustria como Ruländer. Na Alemanha, um vinho doce e pesado é entendido sob a denominação Ruländer.

Levou um bom tempo até que o Grauburgunder se estabelecesse como uma das mais importantes variedades de uva para vinhos brancos italianos. Até hoje, essa posição não mudou. Somente a qualidade variou de um vinho branco delicioso para uma mercadoria em massa quase intragável e de volta. Uma evolução que o vinho branco alemão da uva Grauburgunder não experimentou. Em vez disso, a reputação do Grauburgunder, devido a jovens viticultores com ideias frescas, mudou de um vinho de mesa para um vinho de qualidade. Hoje, especialmente em Baden, Rheinhessen e Pfalz, há áreas de cultivo significativas para o vinho branco Grauburgunder.

Grauburgunder em diferentes regiões

O Grauburgunder, também conhecido como Pinot Gris ou Pinot Grigio, passou por um impressionante desenvolvimento em várias regiões vinícolas. Além da Alemanha, Itália e França, a variedade também conquistou um lugar especial no exterior. Cada região confere ao Grauburgunder suas nuances características, moldando assim a diversidade deste vinho.

Alemanha: De vinho de mesa a vinho branco de alta qualidade

Na Alemanha, a imagem do Grauburgunder mudou bastante ao longo do tempo. O que antes era considerado um simples vinho de mesa, tornou-se um vinho branco de alta qualidade e elegante para festividades exigentes, graças ao empenho de jovens viticultores com ideias inovadoras. Especialmente nas regiões de Baden, Rheinhessen e Pfalz, hoje existem áreas de cultivo significativas do Grauburgunder.

França: Da Borgonha à Alsácia

Originalmente nativa da Borgonha, hoje o Grauburgunder não é mais cultivado lá. Em vez disso, a Alsácia assumiu a liderança e produz vinhos brancos finos e florais sob o nome de Pinot Gris. Esta região molda o caráter fresco e efervescente do vinho à sua própria maneira.

Itália: O crescimento para Pinot Grigio

Na década de 1980, o Grauburgunder na Itália experimentou um forte crescimento, especialmente sob o nome de Pinot Grigio. A uva avermelhada se transformou em um vinho branco tendência, que atualmente é apreciado em todo o mundo. A diversidade varia de seco a nobre e doce, e os vinhos italianos Pinot Grigio apresentam acentos de maçãs, peras e frutas exóticas.

A nossa recomendação VINELLO

Grauburgunder MP seco - Markus Pfaffmann

Um exemplo do novo entendimento alemão sobre o Grauburgunder. O Grauburgunder MP seco de Markus Pfaffmann. Com a juventude e vivacidade dos frutos no corpo e aromas elegantes de pera, maçã e mirabelle no nariz. Assim, o vinho branco Grauburgunder da Pfalz equilibra-se entre frescura e mineralidade. Um vinho para um domingo ensolarado sob um guarda-sol.

Dia a Dia Grauburgunder - Frankhof Weinkontor

Totalmente descomplicado e acessível - o Dia a Dia Grauburgunder do Frankhof Weinkontor é um vinho para todos os dias. O autêntico vinho de mesa mostra seu caráter típico da variedade especialmente bem com aves, peixes e saladas verdes. No entanto, devido ao seu gosto encorpado e final frutado, também é recomendado como um solista. Dia a dia.

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