Vinho Rosé (1.134)

A tendência cor-de-rosa reúne os melhores atributos do vinho tinto frutado e do vinho branco fresco. Simplesmente vinho rosé. Alguns gostam puro, outros como spritzer. A antiga bebida de nicho transformou-se, ao longo dos anos, numa verdadeira estrela em festas de vinho e garden parties. Encontre o seu ponto de equilíbrio na VINELLO, encomende garrafas cheias de boa disposição estival e experimente como sabe a pura alegria de viver de todo o mundo. O vinho rosé não conquistou por acaso o coração dos apreciadores de vinho. A explicação é, no entanto, simples: verão quente - rosé fresco. E pode-se escrever como se quiser, Roséwein, Rose Wein, Rosé Wein e Rosewein. O Duden diz, porém, ainda e sempre Roséwein ou, na linguagem técnica, Roseewein, até isso seria correto ;-) . Mas é melhor desfrutar e não escrever ...

Vinho rosé - para que é preciso um motivo?

A primavera começa, as pessoas despertam da hibernação e aproveitam os primeiros raios de sol. O jardim é preparado, as festas acontecem nos prados e percebe-se como a vida volta a desenrolar-se mais ao ar livre do que dentro de casa. O aconchego fica para mais tarde, agora é tempo de atividade, tempo de rosé. O colorido vinho de verão cintila à luz do sol, as gotas de água escorrem pela garrafa fresca e a festa pode começar.

O rosé da boa disposição

Quer compre o colorido vinho rosé numa festa de vinho ou na nossa loja, a pura alegria de viver está sempre incluída. Portanto, vá lá para fora, grelhe, festeje ou descanse. Aproveite a estação quente com amigos e família. Então, encomende rosé online na VINELLO, ponha os óculos de sol, recoste-se, espere e beba rosé.

Vinho rosé - prova de competência

Antes de mais nada, vamos desfazer um preconceito, porque para isso não há lugar num ambiente descontraído de verão. Um vinho rosé (quase) nunca é obtido a partir da mistura de vinho tinto e vinho branco. O segredo está nas uvas tintas e no tratamento posterior. Para que o rosé atinja o seu jogo de cores rosadas, utilizam-se principalmente duas variantes. Por um lado, tal como na produção de vinhos brancos, as uvas tintas são suavemente moídas. Em seguida, o mosto permanece apenas por pouco tempo em contato com a pele das uvas, depois é prensado e fermentado.

O segundo método chama-se “sangria” ou extração de sumo, em francês “saignée”, que significa “sangrar”. As uvas tintas são esmagadas e depois deixadas um a dois dias em maceração. Conforme o nome indica, agora uma parte do sumo é retirada e transformada em vinho rosé, o resto permanece e é posteriormente transformado em vinho tinto.

A produção de vinho rosé não é, portanto, uma mistura descuidada nem um trabalho malfeito. É uma verdadeira arte e foi aperfeiçoada por muitos viticultores. Este é, entre outros, o motivo pelo qual, ao lado dos populares vinhos tintos e brancos, o rosé se estabeleceu como uma categoria própria de vinho.

Vinho rosé colorido - sabor alegre

A cor desempenha, ao contrário do que se poderia supor, apenas um papel reduzido no sabor. Este resulta sobretudo da escolha das uvas. As castas mais apreciadas são Syrah, Primitivo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Sangiovese e Pinot Noir (Spätburgunder). Os aromas primários são framboesa, mirtilo, pêssego e morango. A cor frutada e rosada faz o rosé parecer doce, mas o vinho rosé abrange todo o espectro de sabor. Além dos produtos secos, meio-secos e suaves, os vinhos realmente doces são claramente minoria. Para além disso, existem ainda várias especialidades, como o espumante rosé, Cava, vinho espumante ou até champanhe rosé. Descubra a diversidade do rosé borbulhante.

Terra natal dos vinhos rosé regionais

A França é considerada o país de origem do rosé. As regiões Côtes de Provence e Languedoc são produtoras tradicionais do vinho de cor framboesa. Também os vinhos Chiaretto Rosé de Bardolino, na região do Vêneto, estão muito bem cotados entre a elite do vinho. Outros excelentes produtores encontram-se em Espanha, Chile e Áustria. As especialidades vinícolas alemãs também estão a subir na preferência dos apreciadores de todo o mundo. Em particular o Weißherbst, um vinho rosé de apenas uma casta e de uma única vinha, tem uma grande comunidade de fãs.

Uma pequena seleção de castas rosé populares

• As uvas de Spätburgunder são usadas com frequência na Alemanha para a produção de vinho rosé. Quando o vinho é elaborado como monovarietal e provém de uma única vinha, fala-se, no caso do Spätburgunder Roséwein, de um Weißherbst. Muito apreciado e extremamente frutado, o Weißherbst apresenta-se numa cor rosa-claro com reflexos acobreados. Uma verdadeira bebida de culto da Alemanha.
• Zinfandel, também conhecido como Primitivo, é sobretudo na Califórnia vinificado como White Zinfandel ou Blush Zinfandel. Os vinhos rosé descomplicados da América são de um rosa brilhante e podem rivalizar com qualquer salada de frutas. Morango, cereja, melancia - dificilmente há algo com mais frescor suculento.
• Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon são, em grande parte da França, a primeira escolha quando se trata de rosés saborosos e finos. Na região em torno da Gasconha, o coração da viticultura francesa, os viticultores colhem por vezes as suas uvas nas primeiras horas da manhã para transferir para o vinho a frescura do orvalho matinal. Parece estranho, mas o sabor é único.
• Sangiovese é a casta para vinhos rosé da cultural região da Toscana. Tão pitoresca quanto a paisagem é também a sua expressão aromática. Com um bouquet floral de rosas e ervas campestres, o rosé italiano encanta o olfato. E o paladar também.

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Dicas para o prazer ideal do vinho rosé

Quando se bebe um copo de vinho rosé, quer-se pensar em tudo, menos em vinho de má qualidade. Para que cada garrafa atinja o seu pleno potencial, deixamos aqui algumas dicas para o seu caminho.