Weingut Günther Steinmetz

A vinícola Günther Steinmetz – Brauneberg de primeira

A vinícola Günther Steinmetz é realmente uma pequena empresa com seus 10 hectares, mas o que Edith e Stefan Steinmetz faltam em quantidade, eles compensam em qualidade de forma contundente.

Aqui, Stefan Steinmetz pode contar com vinhedos de primeira classe em Brauneberg, na Mosel. Entre eles estão parcela Steinmetz em grandes nomes como a Brauneberger Juffer, mas também em antigas localizações tradicionais como:

• Kestener Paulinshofberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Piesporter Grafenberg
• Wintricher Geierslay
• Wintricher Oligsberg
• Mülheimer Sonnenlay

Steinmetz – Encostas aonde quer que olhe

Como se isso não fosse suficiente, o vinho de Günther Steinmetz também pode se orgulhar de ter vinhedos no Veldenzer Grafschafter Sonnenberg, assim como no Dhroner Hofberg, de onde são produzidos os geniais Riesling e Pinot Noirs.

O segredo do sucesso da vinícola Günther Steinmetz é, acima de tudo, um rigoroso fanatismo pela qualidade. Controles rigorosos de baixa produção, uma seleção estrita da colheita, colheita manual exclusiva e um processamento cuidadoso das uvas são apenas alguns dos pontos-chave na produção de vinho em Günther Steinmetz.

Desde 1999, a responsabilidade principal pela elaboração dos vinhos de Günther Steinmetz está nas mãos de Stefan Steinmetz. A transição geracional, no entanto, não teve nenhum impacto na qualidade, pois, quando se trata da vinícola Steinmetz, o que realmente importa é a preservação da tradição. Por isso, a autonomia e a força de caráter dos Rieslings e Spätburgunder estão principalmente em foco para Stefan Steinmetz. Ele se aproxima da natureza e tenta usar o mínimo possível de métodos da agricultura convencional.

Stefan Steinmetz – o cérebro por trás da vinícola Günther Steinmetz

No cellar da vinícola Günther Steinmetz, a filosofia é “o menor possível, o suficiente”. Portanto, Stefan Steinmetz também não utiliza leveduras cultivadas e renuncia a agentes de clarificação, aditivos ácidos ou cal para desacidificação. Além disso, na Steinmetz, não se utiliza proteínas animais para a clarificação dos mostos e os vinhos são vinificados exclusivamente de forma espontânea em grandes barris de madeira.

Günther Steinmetz – de uma dica preciosíssima a uma certeza

Críticos de vinho de renome já reconheceram há anos o potencial dos vinhos Steinmetz, frequentemente elogiando-os muito além das expectativas. Portanto, o tempo em que se poderia chamar Steinmetz de uma dica secreta já passou. Felizmente, Stefan Steinmetz não transforma sua reputação adquirida ao longo dos anos em preços exorbitantes como muitos vinicultores, mas traz um sorriso ao rosto dos amigos da Mosel com seus preços justos.

Opiniões da imprensa sobre os vinhos Günther Steinmetz

Vinum Weinguide 2018 - 3.5/5 estrelas

“Em comparação com o ano anterior, os vinhos desta propriedade em Brauneberg tiveram um avanço significativo. Eles se tornaram mais brincalhões, claros e refinados. Especialmente os Rieslings secos e leves são agradáveis, pois lembram vinhos de Kabinett delicados e cristalinos. O Riesling de um litro está no topo desta categoria em toda a Alemanha. [...] Em muitos anos, você pode quase comprar qualquer vinho aqui de forma cega.”

Eichelmann 2018 - 2 estrelas

“Os vinhos da safra de 2016 são extraordinários. Até mesmo o praticamente seco Brauneberger Riesling é um exemplo perfeito para a região e para o estilo da casa.”