Zenato

Zeanto vinho nas colinas de San Benedetto

A vinícola da família Zenato situa-se nas colinas de San Benedetto, na margem sul do Lago de Garda, na cidade de Peschiera del Garda. Desde a fundação da vinícola, em 1960, o fundador Sergio Zenato trabalha de forma determinada e apaixonada, aliado a uma busca constante por uma qualidade ainda melhor em seus vinhos. Os vinhos resultantes desse trabalho eram altamente reconhecidos internacionalmente e, pouco tempo depois, Zenato passou a ser considerado um precursor da viticultura italiana. O filho de Sergio Zenato, Alberto, leva adiante a obra da vida do pai em conjunto com a irmã Nadia e a mãe.

Com sucesso – como observou o mais renomado guia de vinhos da Itália, o Gambero Rosso: "Às vezes nos parece que os Zenatos possuem uma espécie de varinha mágica, com a qual conseguem localizar a frequência de humor tanto do vinhedo quanto dos clientes. De qualquer forma, seus tintos e brancos se distinguem por uma suavidade agradável, uma frescura impressionante e uma finesse harmoniosa, sem que se perca a expressão da casta ou do terroir.

Vinificação na vinícola Zenato

Nos 75 hectares da família Zenato encontram-se predominantemente castas tintas, embora a proporção de castas brancas esteja crescendo continuamente.

Castas de vinho branco

• Trebbiano
• Garganega
• Chardonnay
• Trebbianello
• Pinot Grigio

 Vinhos tintos

• Corvina
• Rondinella
• Molinara
• Corvinone
• Merlot
• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

O trabalho cuidadoso no vinhedo (que inclui as melhores parcelas das regiões DOC Lugana e Bardolino) e a atuação em harmonia com as condições naturais, bem como com o conhecimento tradicional, são pré-requisitos para as qualidades que, ano após ano, saem da casa Zenato para o mercado. Os rendimentos da colheita ficam em parte bem abaixo das médias da região.

Nas adegas, Alberto Zenato também segue seu próprio caminho com muito rigor. Após uma prensagem delicada, o mosto é cuidadosamente processado para alcançar uma fermentação controlada e lenta. Em seguida, é refinado em barris de madeira, também por casta, e finalmente engarrafado.

Grande diversidade em vinhos brancos e tintos

Sob a liderança do patriarca Sergio Zenato, a vinícola da família se consolidou como pioneira do vinho Lugana. Hoje, esse vinho branco italiano da uva Trebbiano forma a vanguarda da ampla gama de Zenato.

Do Bardolino Chiaretto DOC e do Bardolino DOC como vinhos do dia a dia, o leque se estende até o Ripassa Valpolicella Superiore DOC e chega ao vinho real do Vêneto, o Amarone della Valpolicella DOC.