Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfrei - Weingut Josef Leitz

Com o Weingut Josef Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool, chega à taça um tinto de primeira classe. No copo, oferece uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Apresenta no copo notas deliciosamente expressivas de mirtilo, ameixa, amora e groselha. Juntam-se a isso nuances de cereja negra, cassis e groselha preta.

Este vinho alemão tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 39 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, apesar de toda a secura, encanta naturalmente com o equilíbrio mais fino. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. O leve Weingut Josef Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool mostra-nos na língua um sabor incrivelmente frutado, o que, naturalmente, se deve ao seu perfil meio doce. No palato, a textura deste tinto leve apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez frutada viva, o Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool mostra-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste tinto da região do Rheingau entusiasma por fim com um notável prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e loess.

Vinificação do Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool do Weingut Josef Leitz

Este vinho coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente Cabernet Sauvignon. Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante do Weingut Josef Leitz, foi utilizada apenas uva de primeira classe. As uvas crescem em condições ótimas no Rheingau. As videiras enterram aqui profundamente as suas raízes em solos de calcário e loess. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a conclusão do vinho, o Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool é cuidadosamente desalcoholizado.

Sugestão de harmonização para o Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon sem álcool do Weingut Josef Leitz

Este vinho alemão deve ser apreciado, idealmente, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição caril de grão-de-bico, boeuf bourguignon ou gratinado de abóbora.

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