Bistrothèque Merlot - Peter Riegel Weinimport

O Bistrothèque Merlot biológico, proveniente da casa Peter Riegel Weinimport, brilha em vermelho púrpura intenso no copo. Os primeiros aromas do Bistrothèque Merlot acariciam o olfato com notas de amoras‑de‑árvore, cerejas pretas e groselhas negras. Aos aspectos frutados do buquê juntam‑se ainda nuances frutado-balsâmicas adicionais.

No paladar, o Bistrothèque Merlot de Peter Riegel Weinimport inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Há seco e verdadeiramente seco. Este vinho tinto pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 0,7 g de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza‑se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua viva acidez frutada, o Bistrothèque Merlot revela‑se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste jovem tinto francês convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Bistrothèque Merlot de Peter Riegel Weinimport

A base para o equilibrado Bistrothèque Merlot de França são uvas da casta Merlot. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após o término da fermentação. Depois de concluído o vinho, o Bistrothèque Merlot é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Bistrothèque Merlot de Peter Riegel Weinimport

Este francês deve ser apreciado temperado, a uma temperatura entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhante de frigideira de batatas com salmão, sopa de alho‑poró ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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