Martin Waßmer

A região de Markgräflerland é rica em vinhas banhadas pelo sol, solos saudáveis e a adega Martin Waßmer. 

Localização e história da adega Martin Waßmer

Situada no extremo sudoeste da Alemanha, na fronteira com a Suíça e a França, a adega familiar produz vinhos maravilhosamente frescos de estilo borgonhês nos arredores da pequena cidade de Schlatt. A viticultura foi mencionada pela primeira vez já em 1298 e a região manteve-se fiel aos seus pontos fortes até aos dias de hoje. E com a adega Martin Waßmer, encontraram o patrono certo. Desde 1997, a propriedade produz seus próprios vinhos, inspirados na Borgonha e vinificados com o estilo individual de Martin Waßmer.

Todas as uvas que gostam de sol sentem-se em casa na Martin Waßmer. As vinhas de Pinot Blanc, Pinot Gris, Gutedel, Muscat e Sauvignon Blanc, que têm até 40 anos de idade, crescem e prosperam nos vinhedos densamente plantados. Por exemplo, na

• dottinger Castellberg
•  no Schlatter Maltesergarten ou
• o Staufener Schlossberg.

Outra casta nobre para o vinho tinto encorpado da Alemanha é a Pinot Noir. Seja vinho branco seco, vinho tinto encorpado ou vinho espumante. A adega Martin Waßmer sabe como impressionar em todas as variedades. Uma qualidade de primeira classe que resulta não só de um trabalho cuidadoso e natural na vinha e na adega, mas também de uma dedicação apaixonada ao solo, à vinha e à uva ideais. Martin Waßmer e a sua equipa trabalham com tanta humildade, paixão e dedicação que conseguiram criar um estilo muito próprio. Este é descrito pelos conhecedores de vinho como inigualável. 

Métodos de trabalho Weingut Martin Waßmer

Cada hectare é vindimado à mão, cada uva é controlada, os rendimentos são mantidos baixos - apenas o melhor é levado para a adega. As barricas de pinho da Borgonha aguardam o amadurecimento do vinho durante 18 meses e as cubas de aço aguardam os vinhos jovens e vivos da propriedade. Nada é deixado ao acaso, cada etapa é efectuada com a maior dedicação possível. Para vinhos de alta qualidade do extremo sul da Alemanha, das melhores vinhas, da adega Martin Waßmer.