Weißburgunder trocken - Martin Waßmer

O Pinot Blanc da região de Viticultura Baden se mostra em um amarelo claro brilhante no vidro. Este vinho puro alemão apresenta uma taça de notas expressivas de maçãs, Nashi Pear, Peaches e Vineyard Peach. Adicionado a isso, há as dicas de pimentão verde, ervas mediterrâneas e zimbro. O Pinot Blanc já está muito próximo, pois foi vinificado com apenas 1,5 gramas de açúcar residual. Devido ao seu ácido fruto vital, o Pinot Blanc é impressionantemente fresco e animado no palato. -Vinho, vinificado da variedade de uvas Weißburgunder. Em Baden, as videiras que trazem as uvas para este vinho crescem em pisos feitos de barro e piso loess. No momento da maturidade ideal, as uvas para o Pinot Blanc são colhidas exclusivamente manualmente, sem a ajuda de brutas e menos seletivas totalmente colhidas. Após a colheita do vinho, as uvas chegam à casa da imprensa o mais rápido possível. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. A fermentação no tanque de aço inoxidável segue a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser preenchido em garrafas. O melhor pode ser apreciado bem resfriado a 8 a 10 ° C. É perfeito como um companheiro de curry de pesca com coco-limão, salada endívia frutada ou salada de vegetais com beterraba.

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