Região Costeira Vinho

Região Costeira: Viticultura entre montanhas e mar

O clima mediterrâneo e a alta umidade do ar oferecem as melhores condições para os vinhos da Região Costeira. Não importa por onde a sua exploração na área vinícola ao redor de Cape Town passe - você nunca estará a mais de 50 quilômetros do mar. Você sente o cheiro do Atlântico?

Região Costeira: Três séculos de cultura vinícola

Houve um tempo em que os vinhos da África do Sul mal chegavam ao fundo das prateleiras dos supermercados - a maioria era imediatamente transformada em conhaque. Atualmente, os vinhos tintos e brancos sul-africanos, cultivados em cerca de 100.000 hectares, estão no topo. Um longo caminho, pois já em meados do século XVII, o holandês Jan van Riebeeck plantou ali as primeiras videiras. Depois, chegaram os franceses, com suas uvas e know-how. Do século XVIII ao XIX, Cape Town ficou famosa por um vinho de sobremesa chamado Constantia - e pela doce concorrência do Tokaji húngaro. Até que a filoxera causou um fim temporário à viticultura. Hoje, apreciadores de vinho ao redor do mundo valorizam a Região Costeira por seus vinhos tintos e brancos secos. Mas também deliciosos espumantes, vinhos doces e xerés vêm de aqui.

Viticultura na África do Sul: Um pouco de geografia

As Montanhas Boland formam a fronteira de uma região vinícola com mais de 30.000 hectares de área plantada, cujos numerosos distritos se alinham como um colar de pérolas ao longo da costa oeste. A viticultura na África do Sul consiste em quatro regiões, divididas em 20 distritos com um total de 60 freguesias. Apreciadores de vinho no mundo todo já estão atentos a nomes como Franschhoek Valley ou Distrito Stellenbosch.

Clima mediterrâneo, solos de areia a argila

Verões quentes com pouca chuva permitem que uvas maduras, cheias de sol, prosperem. Localizada diretamente no mar e na corrente de Benguela, ventos frescos proporcionam o resfriamento necessário. Diferentes tipos de solo caracterizam a Região Costeira. Mais para o interior, o solo argiloso e vermelho mais úmido predomina. Mas quanto mais próximo da costa, mais leves, arenosos, ricos em calcário e rochosos tornam-se os solos. Assim como o solo, a experiência de sabor: o espectro na Região Costeira produz vinhos diversificados - de Chenin Blanc a Pinotage.

Saber como fazer vinho - no Napa Valley da África do Sul

Vinhedos diante de enormes rochas de granito: Este motivo de cartão postal mostra que estamos no centro do turismo do vinho. Stellenbosch é praticamente o Napa Valley da África do Sul - e até possui sua própria universidade de vinhos. O número de produtores de vinho é imenso. Como encontrar o melhor vinho? O segredo: os vencedores de prêmios geralmente vêm de vinícolas que estão nos leitos aluviais glaciais das rochas de granito. Assim, os vinhos que crescem lá se caracterizam por uma sutil nota mineral.

Vinho típico da Região Costeira: Estas são as variedades de uvas

Típico da Região Costeira são as condições de cultivo variadas, que trazem características interessantes. Chenin Blanc e Cabernet Sauvignon são as variedades de uvas mais cultivadas na África do Sul. Diferente do seu par californiano frutado, o Cabernet na África do Sul se apresenta de forma mais complexa, muitas vezes picante, com notas de amora e ameixa. O Merlot está frequentemente presente em mistura com o Cabernet Sauvignon, mas também é encontrado puro na Região Costeira. Muitos dos vinhos brancos secos da variedade Chenin Blanc ainda acabam se tornando conhaque. Mas o interesse internacional por esta uva - com notas de pêssego e florais - está crescendo. Que tal trocar seu Pinot Gris por um Chenin Blanc espumante do interior da Região Costeira? Aliás, Pinotage e Shiraz também têm seu lugar lá. Outros vinhos podem ser feitos a partir de Sémillon, Riesling ou Muscat. Ou Chardonnay, que geralmente prefere climas mais frios, mas também se adapta bem às temperaturas ao longo da costa. O Sauvignon Blanc, com sua pureza e frescor com um toque de grapefruit, que lembra vinhos da Nova Zelândia, mas a preços mais acessíveis, cresce diretamente à beira-mar.

Vinho da Região Costeira: Os Brancos

A Região Costeira encanta tanto os amantes do vinho apaixonados quanto os curiosos. Warwick em Simonsberg-Stellenbosch combina não apenas Cabernet e Merlot em produtos prontos para envelhecer, mas também oferece vinhos brancos cítricos, como Chenin Blanc e Sauvignon Blanc. Está com vontade de um Sauvignon Blanc puro da Região Costeira da Buitenverwachting para uma (festa) noite na varanda? Seu delicado aroma frutado de maçã, grapefruit e um toque de groselha é refrescante e sofisticado. Desfrute os vinhos brancos da Região Costeira com carpaccio, vieiras, truta defumada ou bouillabaisse - ou simplesmente com um pouco de queijo de cabra grelhado em salada fresca.

Vinho da Região Costeira: Os Tintos

Simonsberg-Stellenbosch: Solos argilosos vermelhos profundos aqui criam tintos intensos, que podem envelhecer alguns anos na adega para que seus taninos atinjam a plenitude. Para depois apresentar notas de groselha, cereja negra, cedro e um pouco de tabaco. Você prefere um vinho mais picante? Então, Pinotage é a sua escolha. Ou um vinho altamente elegante? Experimente o Meifort da Buitenverwachting, uma mistura estilosa de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot - com um bouquet quente de cerejas e ameixas, finalizado com notas de madeira. Não é de admirar que este Meifort combine tão bem com pratos de carne de caça, desde lombo de cervo até faisão. Força e finesse? Conectam-se em uma harmonia bem-sucedida na Christine a uma temperatura de bebida entre 15 e 18 graus - sabor de amora, baunilha e uma grande apresentação, com dez anos de capacidade de envelhecimento.

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