Aromas 🍇 Proveniente de frescas regiões alemãs de Riesling, este Riesling revela, com fruta firme e uma mineralidade delicada, um caráter preciso que desperta o verdadeiro prazer de uma experiência sem álcool
🥂 Graças à cuidadosa desalcoolização e ao estágio em tanque de aço inoxidável, tudo permanece maravilhosamente límpido, ideal para almoços de negócios elegantes, brunches sofisticados ou longas noites sem álcool
🌿 Na Kolonne Null, este Riesling branco sem álcool acompanha sushi, frango com limão e curry aromático de legumes, proporcionando uma experiência surpreendentemente séria e perfeita para harmonizações
Session No. 7 Riesling Reserve alkoholfrei - Kolonne Null
Alemanha Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
buy_12_save_5
segura!
Mais informações sobre Session No. 7 Riesling Reserve alkoholfrei - Kolonne Null
O Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool - Kolonne Null brilha no copo com uma tonalidade amarelo-palha clara e reflexos vibrantes. Uma perlage fina pousa como um delicado véu sobre a superfície e confere ao vinho uma frescura convidativa. Já a primeira impressão no copo promete uma estrutura clara e grande prazer de degustação.
No nariz, revela-se um bouquet intenso e dominado pela fruta. Damasco maduro, pera suculenta e notas cítricas vivas destacam-se claramente. Ao fundo surgem apontamentos de casca de maçã verde, um pouco de raspa de lima e um toque de flores brancas. Uma subtil nuance mineral confere profundidade e firmeza ao aroma.
Em boca, o Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool - Kolonne Null revela um equilíbrio impressionante entre doçura frutada e acidez estimulante. A textura mostra-se clara, linear e precisa. O damasco e a pera suculentos formam o núcleo, enquanto a frescura cítrica proporciona tensão. O açúcar residual está harmoniosamente integrado e confere volume sem retirar leveza.
A acidez mostra-se firme, viva e bem definida. Conduz o vinho desde a entrada até ao final de boca e confere-lhe dinamismo. A delicada especiaria do Riesling, com apontamentos de pedra molhada e um ligeiro caráter herbáceo, complementa o conjunto frutado. A sensação em boca é macia, com corpo médio e contornos nítidos.
- Cor do vinho: branco radiante com delicados reflexos dourados
- Aromas: damasco, pera, citrinos, maçã verde, flores brancas
- Sabor: de impressão seca, frutado, estimulante
- Açúcar residual: aprox. 27 g/l, acidez: aprox. 6,4 g/l
- Estilo: elegante, preciso, refrescante, delicado
O Riesling de casta única provém da Alemanha, marcado por parcelas típicas de Riesling, com boa ventilação e exposição ideal. A combinação de noites mais frescas e sol abundante confere às uvas profundidade aromática e frescura marcante. O caráter do vinho revela claramente a sua origem: estrutura límpida, fruta expressiva e mineralidade delicada.
- Casta: 100 % Riesling
- Origem: Alemanha
- Teor alcoólico: 0,0 % vol
- Fecho: tampa de rosca (Stelvin)
- Tipo de garrafa: elegante garrafa Schlegel
A estrutura tânica surge de forma muito discreta, típica de um vinho branco deste estilo. O destaque está na acidez viva, que faz o vinho parecer claro e firme. O final de boca apresenta uma duração média a longa, com notas cítricas que regressam e uma delicada especiaria agridoce de Riesling. Um acompanhamento estimulante, que valoriza qualquer ocasião.
Produção do Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool da Kolonne Null
As uvas para o Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool - Kolonne Null provêm de parcelas alemãs selecionadas de Riesling, com clima fresco a temperado. Dias quentes e soalheiros, aliados a noites frescas, favorecem uma maturação lenta e elevada concentração aromática. Os solos são frequentemente compostos por ardósia, loess ou estruturas calcárias, o que favorece a frescura, a mineralidade e uma delicada especiaria.
A vindima é realizada de forma seletiva, com foco em bagos aromaticamente maduros, íntegros e com acidez estável. A cuidadosa colheita manual em pequenos recipientes protege as uvas da oxidação e da pressão. O transporte rápido para a adega preserva a precisão aromática que caracteriza este Riesling.
Na adega, o foco está num processamento delicado. As uvas são suavemente prensadas e encaminhadas para cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Ali ocorre uma fermentação a baixa temperatura, que evidencia de forma particularmente intensa os aromas delicadamente frutados de damasco, pera e citrinos. O aço inoxidável preserva a clareza do perfil e evita aromas de madeira indesejados.
Após a vinificação, segue-se uma cuidadosa desalcoolização. Tecnicamente precisa e realizada às temperaturas mais baixas possíveis, mantém em grande parte a diversidade aromática do vinho de origem. Em seguida, procede-se ao ajuste fino do lote, para equilibrar perfeitamente a acidez, o açúcar residual e a textura. O resultado apresenta-se complexo, multifacetado e surpreendentemente profundo para um vinho sem álcool.
O estilo da casa Kolonne Null representa uma orientação rigorosa para a qualidade no segmento dos vinhos sem álcool. A moderna tecnologia de adega combina-se com uma compreensão clássica do vinho. Cada lote é submetido a uma cuidadosa avaliação sensorial antes de ser engarrafado. O caráter denso e expressivo deste Riesling Reserve reflete de forma impressionante a assinatura do produtor.
Sugestões de degustação para o Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool
O Session No. 7 Riesling Reserve sem álcool - Kolonne Null revela todo o seu potencial como acompanhamento versátil para refeições. A acidez viva e o delicado jogo entre doçura e frescura harmonizam na perfeição com uma ampla seleção de pratos. Em particular, pratos claros e leves beneficiam do seu perfil fresco.
- Com saladas crocantes e molho cítrico
- Com aves de carne clara e delicadas notas de ervas
- Com peixe cozido a vapor ou marisco
- Com pratos asiáticos aromáticos e picantes
- Com salteados de legumes, risoto ou criações leves de massa
A sua intensidade aromática complementa especialmente bem pratos com um toque de picante ou ervas aromáticas. Gengibre, coentros, malagueta ou erva-limão encontram um contraponto fresco e expressivo. Também como aperitivo ou acompanhamento de finger food e canapés, este Riesling sem álcool confere acentos brilhantes.
No dia a dia, acompanha noites descontraídas, encontros animados e momentos de prazer sem álcool. Em ocasiões festivas, é adequado para convidados que optam por não consumir álcool e, ainda assim, desejam apreciar um copo de vinho sofisticado. Seja num brunch, almoço de negócios, celebração familiar ou jantar, este vinho leva estilo e elegância ao copo.
A temperatura ideal de serviço situa-se entre 6 e 8 °C. Servido diretamente do frigorífico, o vinho mostra-se especialmente fresco e crocante. Após alguns minutos no copo, o bouquet abre-se ainda mais, a fruta torna-se mais intensa e a textura mais cremosa. Um copo de vinho branco de qualidade realça a delicadeza dos aromas e a estrutura elegante.
Para a armazenagem, recomenda-se um local fresco e escuro, com temperatura o mais constante possível. As garrafas podem ser guardadas deitadas ou de pé, protegidas da luz direta e de fortes oscilações de temperatura. Assim, o vinho preserva a sua fruta límpida e a sua frescura viva durante um período adequado.
- Mais produtos de Kolonne Null
Factos concretos
