Blanc de Blancs - Oddbird

Com o Oddbird Blanc de Blancs, um espumante de primeira classe chega à taça. Nele, oferece uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑dourado. A perlage deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. Este vinho francês monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de maçã verde e limão. Somam-se a estas nuances de mel, lima e amêndoa.

O Oddbird Blanc de Blancs apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este espumante nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. O Blanc de Blancs pode, com toda a justiça, ser descrito como excecionalmente frutado e sedoso, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Na língua, este espumante leve distingue-se por uma textura incrivelmente leve. O final deste espumante da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon encanta, por fim, com uma boa persistência. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Oddbird Blanc de Blancs

Este elegante espumante de França é elaborado a partir da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais no Languedoc-Roussillon. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do lote, continua o estágio com base no método Charmat. Em seguida, o Oddbird Blanc de Blancs estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement. Após a finalização do vinho, o Blanc de Blancs é cuidadosamente desalcoholizado.

Recomendação gastronómica para o Oddbird Blanc de Blancs

Este espumante de França deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, salada de espargos com quinoa ou salada de legumes com beterraba.

Informação nutricional

Valores nutricionais por 100 ml:

• Valor energético: 18 kcal / 77 kJ
• Gordura: 0 g
• Hidratos de carbono: 4,5 g
• - dos quais açúcares: 4,5 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0 g

• Mais produtos de Oddbird