Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

O Gold Prosecco Spumante da Bottega é também visualmente um vinho espumante realmente nobre, pois chega à mesa num elegante visual dourado metálico. Só a garrafa já desperta o desejo de provar o seu conteúdo.

No copo, o Gold Prosecco Spumante Brut da Bottega apresenta uma cor amarelo‑prateada brilhante. O perlage deste Prosecco Spumante cintila no copo de forma extremamente fina e extraordinariamente persistente. Se lhe dermos um pouco de ar ao rodar o copo, este espumante distingue-se por um brilho fascinante, que o faz dançar vivamente no copo. No nariz, este espumante da Bottega apresenta várias nuances florais e frutadas como maçã madura, acácias e limões cítricos e vibrantes.

O Bottega Gold Prosecco Spumante Brut encanta com o seu perfil de sabor suculento e intensamente frutado. Foi engarrafado com generosos 13,8 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a sua opulência, com um equilíbrio finíssimo. O leve Bottega Gold Prosecco Spumante Brut revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que, com razão, se deve ao seu perfil meio doce. Na boca, este Prosecco Spumante leve caracteriza-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Gold Prosecco Spumante Brut apresenta-se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. No final, este Spumante da região vinícola do Véneto entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente notas de maçãs maduras e acácia.

Vinificação do Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a Glera. Para este vinho monovarietal excecionalmente elegante da Bottega, foram utilizadas apenas uvas impecáveis. Torna-se evidente que o Gold Prosecco Spumante Brut é determinado por mais do que apenas o solo da DOC Prosecco. Este italiano pode ser descrito, no melhor sentido da palavra, como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado; em seguida, o mosto e o bagaço são separados. Segue-se então a fermentação dos vinhos base em tanques de inox, a temperaturas controladas.

Sugestão de harmonização para o Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Desfrute deste espumante italiano idealmente bem refrescado, a 5 - 7°C, como acompanhante de cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou caril picante de borrego. Naturalmente, também se apresenta de forma magnífica a solo.

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