Vinhos Grillo (63)

Grillo: La Dolce Vita, agora seco.

A única coisa que é constante é a capacidade de se transformar. É isso que representa Grillo, a variedade de uva branca do sul da Itália proveniente do Capo III.

Hoje amplamente apreciada e conhecida como um excelente vinho branco italiano, Grillo foi por muito tempo a base para o lendário vinho de sobremesa Marsala. As mudanças de época são determinantes para os gostos do mundo. Mas na Sicília, sabem se reinventar. Prefira passear pelo comércio de vinhos Vinello e conheça o vinho branco seco Grillo da Itália.

Vinhos Grillo - Sabor excelente a um preço acessível

O vinho Grillo traz um aroma pleno e fresco de frutas, com um corpo redondo e encorpado. O nariz revela um inconfundível buquê floral de limões, peras e laranjas. A delicada cor amarelo-claro reflete o aroma frutado e brincalhão do intenso Grillo e quase esconde o alto teor alcoólico do vinho branco seco. A diversidade da seleção de vinhos Grillo naturalmente oferece várias opções que variam conforme a vinícola e a região, mas, em essência, o vinho da Itália sempre oferece excelente sabor a um preço acessível.

Origem e história da uva Grillo

A uva Grillo é, embora predominantemente originária da ilha do Mediterrâneo, não uma variedade autóctone da Sicília. Originalmente imigrada da Apúlia, ela substituiu as variedades menos resistentes que foram completamente destruídas pela filoxera. O nome Grillo já indica a robustez da variedade e é composto pelas palavras granum (semente de uva) e arillum (casca do fruto). O cultivo foi um sucesso contínuo. O clima quente e seco da Itália favoreceu a uva. Devido à alta produtividade, essa variedade se destacou como um componente importante do vinho de sobremesa italiano Marsala, o antigo campeão de exportação da Sicília.

O doce Marsala perdeu, no entanto, a demanda aos olhos dos bebedores de vinho do mundo. Vinhos secos passaram a ser preferidos. Os viticultores reconheceram a tendência e, a partir de 1990, começaram a cultivar mais Grillo e a vinificá-lo em vinhos brancos secos. A área de cultivo aumentou em três vezes. Um claro indicativo do grande sucesso da transformação na Sicília, recompensado com um próprio título DOC. Assim, o vinho branco se apresenta como um solo performer, mas também como um corte com as variedades de uva Cataratto Bianco comune, Cataratto Bianco lucido e Inzolia. O bem-sucedido e ensolarado Grillo atualmente também é cultivado no México, Brasil e Austrália.

Nossa recomendação de vinho branco Grillo

Grandes vinhos a preços acessíveis da Sicília não são raridade, mas sim característica. O Mandrarossa Costadune Grillo da Cantine Settesoli mostra isso perfeitamente. Um buquê intenso de citrinos do sul da Itália, grapefruit e nêsperas, e um aroma floral com um toque de manjericão. Diretamente dos vinhedos nas costas do Mediterrâneo. Frutado, seco, vibrante. Uma adição acessível a qualquer celebração ou noite italiana.

Curiosidades sobre o Grillo

O que é vinho Grillo?

Grillo é uma variedade de uva branca, cultivada principalmente na Sicília. Ela surgiu a partir do cruzamento das uvas Muscat d’Alexandrie e Cataratto bianco. A partir dela são feitos vinhos brancos secos. Além disso, Grillo é a base para o doce vinho de sobremesa Marsala. Sinônimos para Grillo incluem Riddu, Ariddu e Rossese bianco.

O que combina com Grillo?

Como vinho do sul da Itália, Grillo combina preferencialmente com a culinária italiana e frutos do mar.

Qual a temperatura ideal para um Grillo?

A temperatura ideal para vinhos Grillo varia entre 8-10 graus Celsius.

Quanto tempo pode durar uma garrafa aberta de Grillo?

Uma garrafa aberta de Grillo deve ser mantida fechada por cerca de 3 dias na geladeira.

Como armazenar uma garrafa de Grillo?

Os vinhos Grillo devem ser armazenados em local fresco e escuro e, devido ao alto teor alcoólico, podem ser guardados por até 3 anos.

Por quanto tempo o vinho Grillo deve respirar?

Os vinhos Grillo estão prontos para beber imediatamente.

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