Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

O leve Grillo Sicilia da Cantine Settesoli apresenta-se no copo com um brilhante amarelo-claro. O bouquet deste vinho branco da Sicília seduz com aromas de laranja, toranja-rosa, kumquat e lima. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de chão de floresta e pedra aquecida pelo sol.

Este vinho branco seco da Cantine Settesoli é para puristas que apreciam um estilo absolutamente seco. O Grillo Sicilia chega muito perto disso, tendo sido vinificado com apenas 1,9 gramas de açúcar residual. No palato, a textura deste branco leve apresenta-se maravilhosamente ligeira e crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Grillo Sicilia mostra-se incrivelmente fresco e vivo na boca. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Sicília, mais precisamente da DOC Sicilia, convence por sua boa persistência.

Vinificação do Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Este vinho branco foca claramente numa única casta, a Grillo. Para este vinho maravilhosamente elegante e varietal da Cantine Settesoli, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. Quando perfeitamente maduras, as uvas para o Grillo Sicilia são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras de grande porte e pouca seleção. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como salada de endívia com fruta, massa com almôndegas de salsicha ou rolos de couve.

Distinções para o Grillo Sicilia da Cantine Settesoli

Este vinho da DOC Sicilia não encanta apenas a nós, como também já recebeu medalhas de conceituados críticos de vinho. Entre as avaliações para a colheita de 2020 encontram-se

• Mundus Vini - Prata

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