TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

O Grillo Timè da vinícola Vaccaro brilha amarelo claro no vidro. O vinho branco do sul da Itália exala um aroma de limas frescas e notas florais, além de dicas claras de frutas exóticas. Feche no palato, com frutos claros e barriquenot sutil. No entanto, muito recheio e lisonjeiro. No final, há uma bela nota de baunilha.

"Timè" significa respeito - é exatamente o que foi mostrado a este vinho. Os cuidados especiais começam na vinha. Os rendimentos eram estritamente limitados, a leitura só foi feita à mão quando está cheia. Em seguida, seguiu uma maceração curta e a fermentação resfriada, depois uma fase de amadurecimento no barrique. O resultado é uma região e uma grillo típica de classificação que se encaixa perfeitamente com a culinária mediterrânea e é recomendada como companheiro para os pratos da Siciliana.

A vinificação do Timè Grillo Doc por Vaccaro

Grillo é uma variedade de uva autoctone siciliana criada a partir da interseção de Moscato e Catarratto. Este vinho branco consiste em 100% de grillo.

Recomendações alimentares para o grillo da Itália

Aproveite este clássico multi -guardado da Sicília a pescar com legumes crocantes.>

• James Suckling: 92 pontos para 2020
• Falstaff: 92 pontos para 2020
• Jancis Robinson: 16.5/20 pontos para 2020

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