Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

No copo, o Doppio Passo Grillo Sicilia da casa CVCB revela uma cor amarelo-claro brilhante e reluzente. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente perfumados de kumquat, toranja, pêssego e toranja-rosa, arredondados por outros nuances frutados.

No paladar, o Doppio Passo Grillo Sicilia da CVCB inicia agradavelmente seco, firme e aromático. No paladar, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente crocante. Graças à sua viva acidez frutada, o Doppio Passo Grillo Sicilia revela-se extraordinariamente fresco e vibrante no paladar. O final deste jovem Doppio Passo da região vinícola da Sicília, mais precisamente da Sicilia DOC, encanta por sua boa persistência.

Vinificação do CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

O ponto de partida para o Doppio Passo Grillo Sicilia de CVCB, um corte de primeira classe e maravilhosamente elegante, são as uvas Catarratto, Chardonnay e Grillo. As uvas para este vinho branco da Itália são colhidas exclusivamente à mão, no ponto ótimo de maturação. Após a vindima, as uvas são levadas imediatamente à adega. Lá, são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Doppio Passo Grillo Sicilia pode harmonizar-se por mais alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha perfeitamente uma salada de endívias com frutas, curry de peixe com coco e lima ou spaghetti com pesto de iogurte e hortelã.

• Mais produtos de Casa Vinicola Carlo Botter