Lagorthi Orange - Rouvalis Winery

O Lagorthi Orange da Rouvalis Winery apresenta-se num tom dourado brilhante, que chama imediatamente a atenção. A sua cor vibrante é uma prova do caráter maduro e plenamente desenvolvido e do cuidado artesanal presente na sua elaboração. A textura fina do vinho na boca revela uma estrutura sensual e sedosa, que envolve o paladar e proporciona uma experiência intensa. O aroma de casca de laranja domina o perfil aromático e é complementado por delicadas notas de frutos tropicais, frutas cítricas cristalizadas e um toque de ervas frescamente picadas. O sabor é seco e equilibrado, com uma acidez refrescante, que torna o vinho vivo e saboroso. O final suave é marcado por um retrogosto de intensidade média, que permanece por muito tempo na memória. O equilíbrio bem ajustado entre a estrutura mineral do solo calcário e a frescura frutada faz deste vinho um verdadeiro destaque da arte vinícola grega.

Vinificação do Lagorthi Orange da Rouvalis Winery

O Lagorthi Orange da Rouvalis Winery nasce de uma vinificação cuidadosa e artesanal, que realça na perfeição a singularidade da casta. As uvas crescem em solos calcários na região vitivinícola do Peloponeso, uma das zonas de produção mais tradicionais da Grécia. As vinhas beneficiam de uma localização ideal nas encostas da região de Aigialeia, que proporciona uma exposição perfeita e um microclima benéfico. Já durante a vindima manual, as uvas são colhidas de madrugada para preservar a frescura e a intensidade aromática. As uvas são cuidadosamente colocadas em pequenas caixas para evitar pontos de pressão. Na adega, a fermentação ocorre espontaneamente em tanques de aço inoxidável, o que confere aos vinhos a sua personalidade própria. A fermentação com controlo de temperatura entre 11 e 13 °C assegura a preservação das nuances aromáticas e da frescura do vinho. Após cerca de três meses de estágio, os vinhos são engarrafados, sendo utilizados rolhas DIAM isentas de TCA para garantir a pureza. O longo e prolongado contacto no tanque de aço inoxidável favorece o desenvolvimento de uma estrutura sedosamente macia e a ênfase nos componentes frutados e minerais. O resultado é um vinho laranja moderno, que preserva ao máximo a frescura e vivacidade da uva e, ao mesmo tempo, reflete o terroir da Grécia.

Sugestões de harmonização para o Lagorthi Orange da Rouvalis Winery

O Lagorthi Orange da Rouvalis Winery harmoniza especialmente bem com pratos condimentados e picantes, que realçam a frescura aromática do vinho. A sua acidez viva e as notas frutadas complementam na perfeição pratos exóticos e asiáticos. Eis algumas sugestões para realçar da melhor forma o sabor:

• Pratos de caril condimentados com leite de coco ou capim-limão
• Tábuas de meze picantes com azeitonas, legumes em conserva e especialidades à base de queijo
• Mariscos salteados, por exemplo camarão ou lulas, com ervas frescas
• Espetadas de frango com marinada de limão e especiarias orientais
• Pratos vegetarianos com legumes grelhados e ervas aromáticas como coentros ou hortelã

Também acompanha na perfeição entradas leves com notas cítricas ou saladas frescas enriquecidas com rodelas de laranja ou limão. A combinação de mineralidade e frescura frutada faz dele um companheiro ideal para noites de outono e ocasiões festivas. Sirva o vinho a uma temperatura entre 11 e 13 °C numa taça de vinho branco, para que a sua complexidade se revele plenamente. O final elegante e o longo retrogosto intensificam claramente a experiência global e convidam a desfrutar plenamente do momento.

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