Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

O Limnia Ghi da região vitivinícola do Egeu Setentrional revela-se no copo num brilhante amarelo‑dourado. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente complexos de pêssego, rosa e banana, completados por outras nuances frutadas.

O Chatzigeorgiou Limnia Ghi apresenta-se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca parece grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho deste tipo. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente crocante, sedosa e cremosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Egeu Setentrional, mais precisamente de Limnos, convence por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Este vinho branco coloca claramente a ênfase numa única casta, a Muscat d'Alexandrie. Para este vinho varietal excecionalmente equilibrado da Chatzigeorgiou, foram colhidas apenas uvas impecáveis. As uvas crescem em condições ideais no Egeu Setentrional. As vinhas mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Limnia Ghi pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Este vinho branco da Grécia deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para salada de espargos com quinoa, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

• Mais produtos de Chatzigeorgiou