Passito Nectar Moscato Samos 0,5 l - UWC Samos

O Passito Nectar Moscato Samos da UWC Samos, do Egeu Setentrional, apresenta no copo de vinho uma cor densa, amarelo‑dourada. No nariz, este vinho de sobremesa da UWC Samos mostra aromas de acácias e damascos secos. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se ainda notas de mel graças ao estágio em inox.

O Passito Nectar Moscato Samos pode, com razão, ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. Poderoso e complexo, este vinho de sobremesa cremoso, sedoso, aveludado e denso apresenta‑se no paladar. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Egeu Setentrional, mais precisamente de Samos, convence por sua linda persistência.

Vinificação do Passito Nectar Moscato Samos da UWC Samos

O vigoroso Passito Nectar Moscato Samos da Grécia é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Moscato Giallo (Moscatel Amarelo). Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o UWC Samos Passito Nectar Moscato Samos

Este vinho de sobremesa grego deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11‑13°C. Acompanha na perfeição gelatina de leite de amêndoas com lichias, trifle de banana no copo ou maçãs assadas com molho de iogurte.

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