Rotwein Reserve trocken - Givany Wines

O Rotwein Reserve da autoria de Givany Wines, de Armawir, apresenta no copo uma cor rubi densa. Com uma ligeira inclinação, a taça de vinho tinto revela nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se mostra nas lágrimas na parede do copo. Este vinho acaricia maravilhosamente o copo com notas intensamente expressivas de ameixas. Somam‑se a isso nuances de madeira tostada e groselha‑preta.

No palato, o Rotwein Reserve de Givany Wines inicia agradavelmente seco, firme e aromático. O final deste vinho tinto envelhecido da região de Armawir, mais precisamente do vale de Ararat, encanta por um belo prolongamento.

Vinificação do Rotwein Reserve Givany Wines

O poderoso Rotwein Reserve da Armênia é um corte elaborado a partir das castas Haghtanak e Milagh. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o vigoroso Rotwein Reserve é ainda amadurecido por alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Rotwein Reserve de Givany Wines

Este vinho tinto da Armênia deve ser apreciado temperado, a 15‑18°C. É perfeito como acompanhante de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer consumi‑lo sozinho.

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