Tokaji Aszù 3 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

No copo, o Tokaji Aszù 3 Puttonyos, criado pela Tokaj Oremus, apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e cintilante. Este vinho revela ainda reflexos no seu núcleo. Ao agitar a taça, este vinho de sobremesa distingue-se por um brilho magnífico, que o faz dançar vivamente no copo. O bouquet deste vinho de sobremesa de Tokaj Hegyalja seduz com notas de toranja‑rosa, damasco, nectarina e pera. É justamente o seu caráter acentuadamente frutado que torna este vinho tão especial.

O Tokaji Aszù 3 Puttonyos pode, com razão, ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Leve e multifacetado, este sedoso Tokaji apresenta-se no palato. O final deste vinho de sobremesa com grande capacidade de envelhecimento, proveniente da região vinícola de Tokaj Hegyalja, impressiona por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e rocha vulcânica.

Vinificação do Tokaj Oremus Tokaji Aszù 3 Puttonyos

O ponto de partida para o primeiro-classíssimo e maravilhosamente elegante corte Tokaji Aszù 3 Puttonyos da Tokaj Oremus são as uvas Furmint, Moscato Amarelo e Hárslevelü. As uvas crescem em condições ideais em Tokaj Hegyalja. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e rocha vulcânica. As bagas para este Tokaji da Hungria são colhidas exclusivamente à mão, no momento da maturação ideal. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à casa de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Tokaji Aszù 3 Puttonyos é ainda estagiado por 30 meses em barricas de carvalho húngaro.

Sugestão de harmonização para o Tokaji Aszù 3 Puttonyos da Tokaj Oremus

Beba este Tokaji da Hungria idealmente moderadamente refrescado, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para maçãs assadas com molho de iogurte, filete de peixe-lobo ao estilo japonês com legumes em juliana ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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