Crémant de Luxembourg Brut - Domaine Clos des Rochers

No copo, o Crémant de Luxembourg Brut da Domaine Clos des Rochers apresenta uma cor brilhante. A perlage deste espumante mostra-se no copo com bolhas muito finas e extremamente persistentes. Ao agitar o copo, percebe-se neste espumante um equilíbrio excelente, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem com aspeto de xarope ou licor. Este vinho apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de maçãs verdes e sabugueiro. Somam-se a isso nuances minerais.

No palato, a textura deste espumante equilibrado revela-se maravilhosamente leve. O final deste espumante da região do Mosela luxemburguês convence por uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

A base para o Crémant de Luxembourg Brut equilibrado do Mosela luxemburguês são uvas das castas Riesling e Pinot Blanc. No Mosela luxemburguês, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente prensadas. Em seguida, realiza-se a fermentação dos vinhos base. Depois, o Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Este espumante do Luxemburgo é um acompanhamento perfeito para uma grande variedade de pratos excelentes, mas também é um prazer bebê-lo sozinho.

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