Malvazija Classic Vipavska Dolina - Guerila Wines

O Malvazija Classic Vipavska Dolina da região vitivinícola de Primorska apresenta-se no copo com um poderoso amarelo-palha. Servido numa taça de vinho branco, este branco da Eslovénia revela agradáveis aromas perfumados de pêssego, complementados por outros matizes frutados.

Este vinho branco da Guerila Wines é indicado para quem aprecia vinhos secos. O Malvazija Classic Vipavska Dolina ZGP chega muito perto disso, já que foi vinificado com apenas 1 grama de açúcar residual. No palato, a textura deste branco vigoroso apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à acidez frutada moderada, o Malvazija Classic Vipavska Dolina ZGP acaricia o paladar com uma sensação macia na boca, sem ao mesmo tempo perder frescura. No final, este vinho jovem da região vinícola de Primorska encanta com uma bela persistência. Mais uma vez se revelam nuances de pêssego.

Vinificação do Malvazija Classic Vipavska Dolina ZGP da Guerila Wines

O poderoso Malvazija Classic Vipavska Dolina ZGP, da Eslovénia, é um vinho monovarietal, vinificado em modo biológico a partir da casta Malvasia. Após a vindima manual, as uvas seguem rapidamente para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Terminada a fermentação, o Malvazija Classic Vipavska Dolina ZGP pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Malvazija Classic da Guerila Wines

Desfrute deste vinho branco biológico da Eslovénia moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de pimentos recheados, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou frango com limão e chili servido com bulgur.

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