Earthgarden Pinot Noir - Villa Maria

No copo, o Earthgarden Pinot Noir da casa Villa Maria revela uma cor vermelha clara e brilhante. No nariz, este tinto da Villa Maria oferece aromas de amoras e violetas, complementados por mirtilo. Este vinho tinto da Villa Maria é exatamente a escolha certa para apreciadores que gostam de seu vinho o mais seco possível. O Earthgarden Pinot Noir chega bem perto disso, já que foi vinificado com apenas 0,2 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente densa. Graças à acidez frutada moderada, o Earthgarden Pinot Noir acaricia o palato com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder a sua frescura. No final, este vinho da região vitivinícola Ilha Sul da Nova Zelândia encanta com um bom comprimento. Surgem novamente notas de amora e violeta.

Vinificação do Earthgarden Pinot Noir da Villa Maria

A base para o equilibrado Earthgarden Pinot Noir da Nova Zelândia são uvas da casta Pinot Noir. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Earthgarden Pinot Noir da Villa Maria

Desfrute deste tinto da Nova Zelândia idealmente temperado entre 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, ensopado de legumes com pesto ou frigideira de batata com salmão.

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