Iceberg - Chateau Nekresi

Com o Chateau Nekresi Iceberg, chega ao copo de vinho bem polido um vinho branco de primeira classe. Nele, revela uma cor amarela-dourada maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho branco da Chateau Nekresi apresenta aromas de lilás, limão e maçã verde, complementados por outros nuances frutados. Este vinho branco da Chateau Nekresi é perfeito para apreciadores que não conseguem beber o vinho seco o suficiente. O Iceberg chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 1,3 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada marcante, o Iceberg revela-se no paladar deliciosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco com boa capacidade de envelhecimento da região vinícola da Cachetia impressiona, por fim, com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por terra preta e rocha vulcânica.

Vinificação do Chateau Nekresi Iceberg

A base do equilibrado Iceberg da Geórgia são uvas da casta Rkatsiteli. As uvas crescem em condições ideais na Cachetia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Iceberg pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Iceberg de Chateau Nekresi

Beba este vinho branco da Geórgia bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com molho de tomate e alcaparras, rolos de couve ou frigideira de batata com salmão.

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