Manavi - Winery Chateau Nekresi

O elegante Manavi, criado pela Winery Chateau Nekresi, chega à taça com um amarelo-claro brilhante. A primeira impressão olfativa do Manavi revela notas de lilás, maçã verde e limão. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho branco da Winery Chateau Nekresi é ideal para puristas que prefeririam 0,0 gramas de açúcar residual no vinho. O Manavi chega bem perto disso, pois foi vinificado com apenas 1,9 gramas de açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Manavi apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho branco de boa capacidade de guarda, proveniente da região vinícola da Cachetia, encanta com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de lilás e maçã verde. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e terra preta. As uvas crescem em condições ideais na Cachetia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Manavi pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Winery Chateau Nekresi Manavi

Este vinho branco da Geórgia deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para sopa de alho-poró, rolinhos de couve ou massa com almôndegas de salsicha.

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