Parfait - Winery Chateau Nekresi

O Parfait leve da casa Winery Chateau Nekresi apresenta-se no copo com um brilhante amarelo‑dourado. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco da Geórgia revela aromas maravilhosamente expressivos de maçã verde, limão e lilás, arredondados por outros nuances frutados.

O Winery Chateau Nekresi Kein Parfait, de corpo leve, revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente ao seu perfil de doçura residual. No palato, a textura deste vinho branco leve é maravilhosamente delicada. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Parfait mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho de boa capacidade de guarda da região vinícola de Kakheti encanta com um comprimento notável. Surgem novamente notas de maçã verde e limão. No retrogosto, juntam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha vulcânica e terra preta.

Vinificação do Winery Chateau Nekresi Parfait

Este elegante vinho branco da Geórgia é vinificado a partir da casta Rkatsiteli. As uvas crescem em condições ideais em Kakheti. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Parfait pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Winery Chateau Nekresi Parfait

Desfrute deste vinho branco da Geórgia idealmente bem fresco, entre 8 e 10°C, como acompanhamento de legumes salteados no wok com peixe, salada de espargos com quinoa ou salada de legumes com beterraba.

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