Chinuri - Winery Guramishvilis Marani

O elegante Chinuri da casa Winery Guramishvilis Marani cai na taça em um amarelo-claro brilhante. No copo, acaricia com notas maravilhosamente expressivas de mirabela, pêssego, maçã e pera. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

No palato, o Chinuri da Winery Guramishvilis Marani começa maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Há seco e realmente seco. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 2 g de açúcar residual. Na língua, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. No final, este vinho com boa capacidade de guarda, oriundo da região vitivinícola de Kacheti, encanta finalmente com um comprimento notável. Voltaram a mostrar-se nuances de lilás e maçã verde. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados por terra preta e rocha vulcânica. As uvas crescem em condições ideais em Kacheti. Aqui, as videiras cravam profundamente as suas raízes em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término, o Chinuri pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Winery Guramishvilis Marani Chinuri

Este vinho branco da Geórgia deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como espaguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de escarola com fruta ou salada de espargos com quinoa.

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