Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

O elegante Andica Sauvignon Blanc, criado por Miguel Torres Chile, escorre para a taça em um amarelo-claro luminoso. No nariz, este vinho branco de Miguel Torres Chile revela notas de abacaxi, toranja e limão. Como se isso já não fosse impressionante, devido à maturação em aço inoxidável juntam-se ainda outros aromas, como ervas.

Este vinho chileno encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este chileno, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. No final, este vinho da região vitivinícola do Valle Central entusiasma com um comprimento notável. Novamente surgem nuances de abacaxi e toranja.

Vinificação do Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc

Este vinho branco concentra-se claramente em uma única casta, a Sauvignon Blanc. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado de Miguel Torres Chile, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Andica Sauvignon Blanc de Miguel Torres Chile

Beba este vinho branco do Chile idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de curry de peixe com coco e limão, legumes de wok com peixe ou salada de legumes com beterraba.

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