Apple Tree Flat Shiraz - Logan

Com o Logan Apple Tree Flat Shiraz, chega à taça um vinho tinto de primeira classe. Aí revela uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Apple Tree Flat Shiraz encanta com notas de framboesas, ameixas e acácias. Aos toques frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho australiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excecionalmente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este australiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto aveludado, denso e poderoso apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vinícola de New South Wales entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de framboesa e ameixa.

Vinificação do Logan Apple Tree Flat Shiraz

A base do equilibrado Apple Tree Flat Shiraz da Austrália são uvas da casta Shiraz. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Apple Tree Flat Shiraz pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Logan Apple Tree Flat Shiraz

Este vinho tinto australiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhamento de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, peito de pato com ervilhas-tortas ou ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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