Black Angus Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

O poderoso Black Angus Cabernet Sauvignon da Aberdeen Wine Company apresenta-se no copo com um púrpura intenso e denso. No copo, este vinho tinto da Aberdeen Wine Company revela aromas de groselha, cereja ácida, ameixa e mirtilo, complementados por eucalipto, couro e cedro. O Black Angus Cabernet Sauvignon da Aberdeen Wine Company é perfeito para todos os entusiastas de vinho que apreciam o mínimo possível de açúcar residual no vinho. Ainda assim, nunca se mostra magro ou áspero, como seria de esperar de um vinho desse estilo. No paladar, este tinto vigoroso distingue-se por uma textura incrivelmente densa e sedosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Black Angus Cabernet Sauvignon apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto com bom potencial de guarda, proveniente da região vinícola de Victoria, mais precisamente de Central Victoria, convence por um prolongamento extraordinário.

Vinificação do Aberdeen Wine Company Black Angus Cabernet Sauvignon

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, o Cabernet Sauvignon. Para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso da Aberdeen Wine Company, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. As uvas para este tinto da Austrália são colhidas muito rapidamente e na hora mais fresca possível do dia, no ponto ótimo de maturação, para preservar a sua frescura. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o vigoroso Black Angus Cabernet Sauvignon é ainda estagiado durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Aberdeen Wine Company Black Angus Cabernet Sauvignon

Este vinho tinto da Austrália deve ser apreciado preferencialmente moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

Premiações do Black Angus Cabernet Sauvignon da Aberdeen Wine Company

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