Circle of Life White - Waterkloof

No vidro, o círculo da vida branco oferece uma cor amarela de platina brilhante. No centro, este vinho branco mostra uma expressiva cor amarela dourada. O nariz mostra este Waterkloof Weißwein todos os tipos de melão de Gallia, mamão, toranja rosa, mangas e guauvers. Este vinho branco nunca é áspero ou estéril, mas redondo e suave. Este vinho branco equilibrado é caracterizado por uma textura extremamente cremosa na língua. Devido ao ácido do frutos equilibrado, o círculo da vida branca lisonjeia com uma boca aveludada sem deixá -lo perder ao mesmo tempo. O final deste vinho branco maduro da região de construção vinícola da região costeira, mais precisamente de Stellenbosch, finalmente impressiona com o bom nachhall. A primeira classe e o círculo de vida de Cuvée maravilhosamente equilibrado de Waterkloof são Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Semillon. Após a colheita da mão, as uvas entram rapidamente na vinícola. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação por alguns meses no fermento fino antes que o vinho seja finalmente retirado. Be Good Chilled pode ser apreciado a 8 a 10 ° C. É perfeito como companheiro de espinaquratina com amêndoas, espaguete com pesto de iogurte ou cabo com vegetais de mostarda de pepino. Este vinho da Stellenbosch não apenas nos convence, nenhum revisores de vinhos conhecidos lhe concederam 90 pontos e mais. Entre as classificações podem ser encontradas no ano de 2016

• Tim Atkin Master of Wine - 95 pontos

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