Collection Sauvignon Blanc - La Motte

Com o La Motte Collection Sauvignon Blanc, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Ele revela uma cor amarelo-clara maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Collection Sauvignon Blanc mostra nuances de marmelo, manga e carambola. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho branco seco da La Motte é ideal para apreciadores que preferem ter 0,0 gramas de açúcar residual no vinho. O Collection Sauvignon Blanc chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 1,9 gramas de açúcar residual. Graças à sua acidez de fruta presente, o Collection Sauvignon Blanc apresenta-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vinícola do Cabo Ocidental convence por seu belo prolongamento.

Vinificação do Collection Sauvignon Blanc de La Motte

O elegante Collection Sauvignon Blanc da África do Sul é um corte elaborado a partir das castas Sauvignon Blanc e Semillon. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Collection Sauvignon Blanc pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Collection Sauvignon Blanc de La Motte

Este sul-africano deve ser degustado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha perfeitamente legumes no wok com peixe, omelete com salmão e funcho ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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