Ultra Malbec - Kaiken

O Ultra Malbec, criado por Viña Kaiken em Mendoza, apresenta no copo uma cor densa, púrpura. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho da Argentina exibe aromas deliciosamente complexos de rosa, mirtilo, amora-preta e lírio, finalizados por baunilha, especiarias de pão de mel e fava de cacau, aportados pelo estágio em barrica.

O Viña Kaiken Ultra Malbec revela-se ao apreciador como maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho deste alto nível de qualidade. No palato, este tinto cheio de força distingue-se por uma textura extremamente sedosa. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola de Mendoza convence, por fim, com uma notável persistência.

Vinificação do Ultra Malbec de Viña Kaiken

Este poderoso vinho tinto da Argentina é vinificado a partir da casta Malbec. As bagas para este tinto argentino são colhidas exclusivamente à mão, quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Ultra Malbec de Viña Kaiken

Este vinho tinto argentino deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhamento para geleia de leite de amêndoas com lichias, caril de grão-de-bico ou ensopado de legumes com pesto.

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