Ultra Cabernet Sauvignon - Kaiken

No copo, o Ultra Cabernet Sauvignon da Viña Kaiken revela uma cor púrpura densa. O primeiro nariz do Ultra Cabernet Sauvignon mostra notas de amarena, cerejas pretas e ameixas. Aos matizes frutados do buquê juntam-se notas da barrica, como especiarias de pão de mel, especiarias orientais e fava de cacau.

O Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No paladar, este poderoso tinto se distingue por uma textura extremamente densa. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola de Mendoza encanta por seu notável prolongamento.

Vinificação do Ultra Cabernet Sauvignon da Viña Kaiken

A base do poderoso Ultra Cabernet Sauvignon de Mendoza são uvas das castas Cabernet Sauvignon e Malbec. As uvas para este tinto da Argentina são colhidas exclusivamente à mão, assim que a maturação ideal é garantida. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rápido possível à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Desfrute deste vinho tinto argentino idealmente a uma temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de vitela com feijão e tomate, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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