Pinot Noir Willamette Valley - Résonance Vineyard

No copo, o Pinot Noir Willamette Valley da Résonance Vineyard apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. No bordo, nota-se ainda uma transição de cor para o vermelho-granada. Ao rodar a taça de vinho, pode-se perceber, neste tinto, um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aquoso nem espesso como xarope ou licoroso. Servido numa taça borgonha, este vinho tinto dos EUA apresenta aromas maravilhosamente expressivos de framboesa, amora e cereja ácida, complementados por outros matizes frutados que a maturação em barrica de madeira lhe confere.

O Résonance Vineyard Pinot Noir Willamette Valley apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente sedosa. No final, este tinto de boa capacidade de guarda da região vitivinícola do Oregon encanta com um comprimento notável. Voltam a surgir nuances de cereja ácida e amora.

Vinificação do Résonance Vineyard Pinot Noir Willamette Valley

O equilibrado Pinot Noir Willamette Valley dos EUA é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Pinot Noir Willamette Valley é ainda maturado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Pinot Noir Willamette Valley da Résonance Vineyard

Este norte-americano deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para frigideira de batata com salmão, massa com almôndegas de salsicha ou sopa de alho-poró.

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