Reverse Pinot Bianco entalkoholisiert - Bergdolt-Reif & Nett

O Reverse Pinot Bianco desalcolizado de Bergdolt-Reif & Nett, da região do Pfalz, apresenta no copo rodado uma cor brilhante, amarelo-clara. Este vinho alemão monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de limões, maçã verde e pêssegos. Juntam-se ainda nuances de outras frutas.

O Reverse Pinot Bianco desalcolizado pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente meio doce. Leve e complexo, este vinho branco leve e crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Reverse Pinot Bianco desalcolizado mostra-se maravilhosamente fresco e vivo na boca. No final, este vinho branco da região vinícola do Pfalz encanta com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de maçã verde e limão.

Vinificação do Bergdolt-Reif & Nett Reverse Pinot Bianco desalcolizado

Este elegante vinho branco da Alemanha é elaborado a partir da casta Pinot Bianco. As uvas para este vinho branco alemão são colhidas exclusivamente à mão quando perfeitamente maduras. Após a vindima manual, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a conclusão do vinho, o Reverse Pinot Bianco desalcolizado é cuidadosamente desalcolizado.

Recomendação de harmonização para o Bergdolt-Reif & Nett Reverse Pinot Bianco desalcolizado

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição esparguete com pesto de iogurte e hortelã, legumes salteados no wok com peixe ou salada de legumes com beterraba.

Premiações do Bergdolt-Reif & Nett Reverse Pinot Bianco desalcolizado

• FALSTAFF “Desalcolizado - Wein Trophy 2025”: 90,5 pontos

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