Rkatsiteli - Winery Bediani

O Rkatsiteli da região vinícola de Kacheti apresenta-se no copo com um dourado luminoso. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco da Geórgia oferece aromas maravilhosamente expressivos de lilás, maçã verde e limão, arredondados por outros nuances frutadas.

Este vinho branco da Winery Bediani é algo para amantes de vinho que preferem beber absolutamente seco. O Rkatsiteli chega muito próximo disso, já que foi vinificado com apenas 1,55 gramas de açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Rkatsiteli apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região vinícola de Kacheti entusiasma, por fim, com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e terra preta.

Vinificação do Winery Bediani Rkatsiteli

A base para o equilibrado Rkatsiteli de Kacheti são uvas da casta Rkatsiteli. As uvas crescem em condições ótimas em Kacheti. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Winery Bediani Rkatsiteli

Beba este vinho branco da Geórgia bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para legumes de wok com peixe, salada de endívias frutada ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

• Mais produtos de Winery Bediani