Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet - Papari Valley

O Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet da região vinícola de Kacheti apresenta-se no copo em um rubi denso. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodopiando-o, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. O nariz deste tinto de Kacheti encanta com aromas de groselha-preta e cereja ácida. Ao seguirmos mais a fundo a sua paleta aromática, surgem ainda notas de menta/melissa e toques animais.

O poderoso Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet apresenta ao paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, entre outras coisas, ao seu perfil gustativo meio doce. Este tinto denso revela-se intenso e complexo no paladar. Graças à sua acidez de fruta presente, o Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet mostra-se extraordinariamente fresco e vibrante na boca. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola de Kacheti entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de groselha-preta e cereja ácida.

Vinificação do Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet

O poderoso Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet da Geórgia é um vinho monovarietal, vinificado de forma biológica a partir da casta Saperavi. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet de Papari Valley

Desfrute deste vinho tinto biológico da Geórgia idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de gelatina de leite de amêndoas com lichias, boeuf bourguignon ou strudel de pêra e lima.

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