Beyer Ranch Merlot - Wente Vineyards

No copo, o Beyer Ranch Merlot da Wente Vineyards revela uma cor vermelho-púrpura brilhante. Este vinho norte-americano monovarietal acaricia o nariz no copo com notas maravilhosamente expressivas de amora, ginja, groselha e mirtilo. Somam‑se a isso nuances de groselha vermelha e cereja.

O Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot encanta com o seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este norte‑americano seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. O final deste vinho tinto da região da Califórnia destaca‑se, por fim, por um belo retrogosto.

Vinificação do Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot

O equilibrado Beyer Ranch Merlot dos EUA é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Merlot. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot

Beba este vinho tinto dos EUA idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhante para ossobuco, boeuf bourguignon ou peito de vitela com feijão e tomate.

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