Bukettraube - Cederberg

A uva de buquê de Cederberg da região de crescimento de vinho do sul, na costa sul do Cabo, é uma variedade de uva, vinho branco aromático e equilibrado.

No copo, este vinho brilha em um delicado amarelo de palha com destaques leves de ouro. O buquê tem uma verdadeira explosão de aroma. Musataromas impressionantes são revelados por damascos maduros suculentos e notas florais de flores brancas. O aroma incomparável também continua no palato. Este vinho branco sul -africano tem um equilíbrio maravilhoso entre o delicado ácido doce e crocante.

Vinificação do Cederberg Buketstraube

As uvas para este vinho branco são lidas por vinhedos orientados para o sudoeste em Cederberg.

Após a leitura da leitura chegar à adega em Cederberg, as uvas são pressionadas frias e deixadas nas conchas por 8 horas. Então outra prensa suave é realizada. O resultante deve ser fermentado em tanques de aço inoxidável com cepas de levedura selecionadas por aproximadamente 50 dias a uma temperatura controlada (14 graus Celsius). A fermentação é interrompida pelo porão e deixa um açúcar residual natural.

Recomendação de alimentos para a uva de buquê Cederberg

Aproveite este adorável vinho branco da África do Sul como um aperitivo bem -vindo. ABR também em pratos doces e picantes, como Cape Curry ou fígado de ganso com frutas assadas, este vinho é um prazer.

prêmios pela uva de buquê de Cederberg

John Platter: 3,5 estrelas para 2018

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