Cabernet Sauvignon Estate - Wakefield

A propriedade Cabernet Sauvignon de Wakefield é um típico Cabernet Sauvignon do sul da Austrália. No copo, ele ilumina o vermelho escuro com reflexos roxos, no nariz, este vinho tinto desenrola um buquê com groselha preta intensiva e escura profunda e aromas de cassis, especiarias sutis e nuances de cedro e chocolate escuro.

No palato, este cabernet australiano Sauvignon mostra uma intensidade impressionante, o sabor frutado da groselha preta e do cassis se conecta com as notas de carvalho, cedro e especiarias. Os taninos são finos e elegantes, equilibrados e bem integrados, complexos e redondos para a longa reverberação. As uvas Sauvignon processadas no vale de Clare, nas próprias vinhas da família, crescem. Para serem controlados. Parte da obrigação é deixada nas conchas por mais duas semanas para aumentar a estrutura do tanino no vinho. Depois, são pressionados suavemente, a fermentação malolática ocorre em barris de carvalho francês. Isto é seguido pela expansão por pelo menos 12 meses em barris de carvalho francês, 10% deles em novos barris de carvalho, os 90% restantes em barris, que já têm entre 1 e 4 anos de idade. O fim então a mistura dos diferentes vinhos de barril e a garrafa na garrafa.

Medo Recomendação para o Cabernet Sauvignon por Wakefield

Aproveite este cabernet seco sauvignon também carne e cordeiro ou queijos picantes.

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