Cabernet Sauvignon - Golden Kaan

Com o Golden Kaan Cabernet Sauvignon chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor púrpura maravilhosamente densa. Este vinho sul-africano monovarietal mostra, no copo, notas maravilhosamente expressivas de ameixas, rosas, lavanda e amoras-silvestres. A isto juntam-se nuances de outras frutas.

O Golden Kaan Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e aveludado. Poderoso e complexo, este vinho tinto crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Cabernet Sauvignon mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante na boca. No final, este jovem tinto da região vitivinícola do Cabo Ocidental encanta, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de amora-silvestre e rosa.

Vinificação do Cabernet Sauvignon de Golden Kaan

A base para o vigoroso Cabernet Sauvignon do Cabo Ocidental são uvas da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Cabernet Sauvignon é ainda estagiado durante 9 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Sauvignon de Golden Kaan

com ponta de peito de vitelo com feijão e tomate, ossobuco ou frango estufado em vinho tinto.

Prémios do Cabernet Sauvignon de Golden Kaan

Além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho tinto da Golden Kaan também pode exibir distinções. Em detalhe, para a colheita de 2019 são:

• “Top 100” Weinwirtschaft
• John Platter Wine Guide - 2,5 estrelas

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