Pahi Pinot Noir - Escarpment Winery

No copo, o Pahi Pinot Noir, saído da pena da Escarpment Winery, revela uma cor vermelho-claro intensa. Com algum tempo no copo, este vinho tinto da Nova Zelândia apresenta maravilhosos aromas expressivos de ameixa, arredondados por outros matizes frutados.

O Pahi Pinot Noir da Escarpment Winery é perfeito para todos os entusiastas do vinho que apreciam um estilo seco. No entanto, nunca se mostra esparso ou áspero, mas sim redondo e sedoso. Graças à acidez frutada moderada, o Pahi Pinot Noir acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder a frescura. O final deste tinto da região vinícola da Ilha Norte da Nova Zelândia convence, por fim, com um belo e persistente retrogosto.

Vinificação do Pahi Pinot Noir da Escarpment Winery

Este poderoso vinho tinto da Nova Zelândia é vinificado a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

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