Kupe Pinot Noir - Escarpment Winery

O poderoso Kupe Pinot Noir da casa Escarpment Winery desliza para a taça com um denso vermelho-claro. O primeiro nariz do Kupe Pinot Noir apresenta nuances de framboesas e ameixas. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se cereja preta e pimenta.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com apenas 0 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e assim este neozelandês, apesar de toda a secura, maravilha, naturalmente, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Kupe Pinot Noir acaricia o palato com uma sensação macia na boca, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. No final, este vinho de grande capacidade de guarda da região vitivinícola da Ilha Norte da Nova Zelândia encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de ameixa e framboesa.

Vinificação do Kupe Pinot Noir da Escarpment Winery

O poderoso Kupe Pinot Noir da Nova Zelândia é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aqui são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox sob temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

• Mais produtos de Escarpment Winery