Te Rehua Pinot Noir - Escarpment Winery

No copo, o Te Rehua Pinot Noir da Escarpment Winery apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. Este vinho neozelandês monovarietal revela, no copo, notas maravilhosamente expressivas de ameixas. Juntam-se a elas nuances de alcaçuz e cereja preta.

No palato, o Te Rehua Pinot Noir da Escarpment Winery inicia de forma agradavelmente seca, firme e aromática. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros o são de facto. Este tinto pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 0 g de açúcar residual. Graças à acidez frutada moderada, o Te Rehua Pinot Noir acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua suculenta vivacidade. O final deste tinto, com grande potencial de envelhecimento, da região vinícola da Ilha Norte da Nova Zelândia, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Escarpment Winery Te Rehua Pinot Noir

A base do equilibrado Te Rehua Pinot Noir da Nova Zelândia são uvas da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

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