Pure Eden Shiraz Barossa Valley - Langmeil

O Pure Eden Shiraz Barossa Valley da Langmeil, da Austrália do Sul, apresenta no copo uma cor densa, púrpura. O primeiro nariz do Pure Eden Shiraz Barossa Valley revela nuances de ginja e amora-preta. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

No palato, o Pure Eden Shiraz Barossa Valley da Langmeil abre agradavelmente seco, firme e aromático. Há seco e realmente seco. Este vinho tinto pertence à última categoria, pois foi vinificado com apenas 0,6 g de açúcar residual. Poderoso e complexo, este tinto denso apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Pure Eden Shiraz Barossa Valley mostra‑se maravilhosamente fresco e vivo na boca. O final deste vinho tinto com grande potencial de guarda, da região vitivinícola da Austrália do Sul, mais precisamente de Barossa, convence por um eco extraordinário. O final é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e granito.

Vinificação do Langmeil Pure Eden Shiraz Barossa Valley

O poderoso Pure Eden Shiraz Barossa Valley da Austrália é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Shiraz. Na Austrália do Sul, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e granito. As uvas para este tinto australiano são colhidas exclusivamente à mão, assim que a maturação ótima está assegurada. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequenos recipientes de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se uma maturação de 32 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Pure Eden Shiraz Barossa Valley da Langmeil

Este vinho tinto australiano deve ser apreciado, idealmente, temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como caril de grão‑de‑bico, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou peito de pato com ervilhas‑tortas.

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