Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

O Puro Corte Mendoza, da pena de Dieter Meier em Mendoza, revela no copo de vinho uma cor densa, púrpura. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, que se mostra em lágrimas bem marcadas na parede do copo. Este corte argentino apresenta na taça notas maravilhosamente complexas de mirtilos, ameixas, cerejas-pretas e amoras. Somam‑se ainda nuances de especiarias orientais, fava de cacau e barrica tostada.

No palato, o Puro Corte Mendoza de Dieter Meier abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e multifacetado, este tinto carnudo apresenta-se no palato. No final, este jovem vinho da região vitivinícola de Mendoza entusiasma finalmente com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de amarena e cereja-preta.

Vinificação do Puro Corte Mendoza de Dieter Meier

Este vigoroso vinho tinto da Argentina é biologicamente coupageado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Recomendação de harmonização para o Puro Corte Mendoza de Dieter Meier

Este vinho tinto argentino deve ser preferencialmente apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Dieter Meier