Sauvignon Blanc Black Label Marlborough - Babich

O elegante Sauvignon Blanc Black Label Marlborough, da autoria da Babich, verte-se no copo com um amarelo-claro brilhante. O buquê deste vinho branco da Ilha Sul da Nova Zelândia convence com nuances de groselha espinhosa, acácia e manga. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de noz e minerais.

No palato, o Sauvignon Blanc Black Label Marlborough da Babich revela-se agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada e crocante. No final, este vinho da região vitivinícola da Ilha Sul da Nova Zelândia encanta com uma boa persistência. Mais uma vez, revelam-se nuances de manga e groselha espinhosa. No seu retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e cascalho.

Vinificação do Babich Sauvignon Blanc Black Label Marlborough

O equilibrado Sauvignon Blanc Black Label Marlborough, da Nova Zelândia, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais na Ilha Sul da Nova Zelândia. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de cascalho e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc Black Label Marlborough da Babich

Beba este vinho branco da Nova Zelândia idealmente bem fresco, entre 8 - 10°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, omelete com salmão e funcho ou uma salada de endívias frutada.

Premiações para o Sauvignon Black Label da Babich

• Antonio Galloni: 91 pontos para 2023

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